Ціни на свинину в Україні зростуть у жовтні-листопаді 2026: основні причини

Український ринок свинини найближчим часом очікує черговий етап подорожчання. Аналітики галузі попереджають, що вже наприкінці жовтня та на початку листопада 2026 року вартість живої свині значно зросте, що вплине на ціни м’ясної продукції для кінцевих споживачів.

Про це розповідає AgroReview

Деталі цінового прогнозу

У період з 26 жовтня по 1 листопада закупівельна ціна на свиней живою вагою складе 72–73 грн/кг. Це означає зростання на 6% порівняно з попередніми значеннями, а середня ціна збільшиться приблизно на 4 грн за кілограм. Така динаміка суттєво вплине на роботу переробних підприємств і торговельних мереж, які вже готуються до нових витрат.

Вплив епізоотичної ситуації та дефіциту

На ринку свинини спостерігається неоднорідна ситуація через випадки африканської чуми свиней (АЧС). У регіонах з поширенням вірусу ціни на м’ясо навпаки знижуються. Це пов’язано з вимушеним забоєм тварин і надлишковою пропозицією, що виникає через обмеження на переміщення продукції. У результаті фермери в таких зонах змушені продавати м’ясо дешевше, тоді як у благополучних областях дефіцит якісної сировини стимулює зростання цін.

«Дефіцит свинини в Україні зумовлений комплексом факторів. Окрім епізоотичної ситуації, на ринок тисне зростання собівартості вирощування, здорожчання кормів та енергоносіїв. Багато дрібних господарств скорочують поголів’я, не витримуючи економічного тиску, що створює прогалину в загальному обсязі пропозиції. Аналітики наголошують, що стабілізація ринку можлива лише за умови покращення біозахисту на фермах та ефективної боротьби з АЧС».

Крім епізоотичних чинників, на дефіцит впливають і економічні труднощі. Зростання вартості кормів, енергоносіїв і збільшення витрат на утримання тварин призводять до скорочення поголів’я, особливо у малих господарствах, що зменшує загальну пропозицію на ринку.

Перспективи для бізнесу та споживачів

Для аграрного сектору нинішня ситуація є сигналом для перегляду закупівельної політики. Переробні підприємства мають бути готовими до збільшення закупівельних цін, що зумовить подорожчання м’ясної продукції в супермаркетах. Споживачі ж можуть очікувати поступове зростання цін на ковбаси та свіже м’ясо у найближчі тижні.

Таким чином, ринок свинини в Україні перебуває у стані непередбачуваності. Поєднання сезонних факторів, економічного тиску та боротьби з хворобами тварин створює підґрунтя для подальшого зростання цін і підкреслює важливість стабільного постачання для всієї галузі.